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CHEF RONALDO ROSSI LANÇA “RECEITAS DE BOTECO E HARMONIZAÇÕES COM CERVEJAS”NESTA QUARTA (14)

Ronaldo Rossi

 

O renomado chef de cozinha e sommelier Ronaldo Rossi lança seu novo livro “Ronaldo Rossi, botecando e harmonizando”, nesta quarta-feira, dia 14, a partir das 19h30, na Casa do Cervejeiro. Os convidados serão recepcionados com um chope Pilsen 300ml e quem comprar um livro ganha um tradicional e delicioso pastel do menu da Casa do Cervejeiro. A publicação traz 67 receitas com sugestões de harmonizações com os mais variados estilos de cerveja, amplificando o seu lema "mais cerveja, menos frescura".

Rossi tem vasta experiência na área de gastronomia, tendo iniciado profissionalmente na área aos 17 anos de idade. Com o tempo, se aprofundou também nos estudos cervejeiros, juntando as duas paixões. Voltado para os interessados em gastronomia, seu mais novo livro apresenta diversos rótulos com informações, também, sobre cada cervejaria. No total, 63 cervejarias nacionais participam do projeto, de várias regiões do país.

No livro, Rossi combina técnicas da harmonização com questões culturais e regionais. Segundo o autor, o objetivo é aproximar o mundo da gastronomia ao da sua bebida preferida. “O livro tem a missão de transmitir a simplicidade da harmonização, sem ser algo muito rebuscado. Com ele quero aproximar a cerveja do consumidor interessado em gastronomia, mostrando como as comidas podem combinar muito bem com os mais diversos estilos de cerveja que existem de uma maneira simples. Cada vez temos mais cervejarias no Brasil, e é fundamental que esses dois mundos se conversem”, explica.

"Ronaldo Rossi, botecando e harmonizando" tem, ainda, o prefácio de Sady Homrich, baterista da banda Nenhum de Nós e o posfácio de Paulo de Carvalho, o Paulão do Velhas Virgens. São duas personalidades da música brasileira com uma ligação forte com a cena cervejeira.

 

SERVIÇO: Lançamento livro Ronaldo Rossi, botecando e harmonizando/ 166 páginas – Editora Livraria Física. Valor:  R$ 89,00

Quando: 14 de agosto, às 19h30

Onde: Casa do Cervejeiro - Rua Licínio dos Santos Conte, 51, Hortomercado - Enseada do Suá, Vitória

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