COLUNAS

COM TOQUE ARGENTINO E FRANCÊS, SR GIL ATUALIZA CARDÁPIO COM DELÍCIAS PARA O FINAL DE ANO

Sr Gil atualiza cardápio com delícias para o final de ano

 

Depois de um cardápio voltado às inspirações da culinária argentina e italiana, o Sr Gil segue passeando pelo mapa mundi e prepara agora, nessa reta final de ano, uma carta com pratos que, além do toque dos "hermanos", conta com inspirações da cozinha francesa. A ideia do chef Cleber Oliveira, que assina o cardápio da casa, que fica no Pontal de Camburi, é levar experiências variadas, com inspirações internacionais, que vão sendo atualizadas de tempos em tempos. Ou seja: vários sabores num único restaurante.

Uma das novidades é o "Filé Gorgonzola Gratinado" acompanhado de mussarela, geleia de pera e torcidinho de pastel. Destaque também para a "Picanha Buenos", que acompanha batata rústica com cogumelo fresco, tomate cereja, cebola assada, farofa, vinagrete e pão artesanal. Outra novidade é o "T-Bone", que não fica para trás: vem acompanhado com batata doce ao murro assada, queijo, salada caprese com vinagrete e, também, o pãozinho artesanal.

Sr Gil atualiza cardápio com delícias para o final de ano

"Para os apaixonados por ravioli, a novidade é a opção de ricota com espinafre, salteado com tiras de mignon e molho ferrugem. Outras novidades são o 'Ancho de Sol' ao molho de cebola, arroz de banana da terra glaceada e queijo cabacinha grelhado; e o 'Filé Cheese do Gil' ao molho ferrugem, gratinado com suflê de gorgonzola, crispy de bacon, acompanhado de ravióli de ricota com espinafre salteado com purê de tomate", detalha o chef.

O "Frango Francês" também é novidade: peito de frango recheado com mussarela de búfala e tomate seco, molho de laranja e penne ao molho gorgonzola.

E, com o verão batendo à porta, porque não apostar no "Açaí com Banana Flambada" no licor de cassis polvilhada de canela, com tartalete de biscoito? Nas sobremesas, o "Gran Gateau do Gil" coberto por morangos, gotas de chocolate e um picolé recheado com calda e nutella é também um dos novos queridinhos.

Para celebrar o Natal, o Sr. Gil - que conta com um lindo jardim e área verde - está com uma decoração especial, assinada por Cristiano Andrade.

Sr Gil atualiza cardápio com delícias para o final de ano

 

Serviço

Sr. Gil
Onde fica: Av. Saturnino Rangel Mauro, 1003 - Pontal de Camburi, Vitória.
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, de 11h à 00h. Domingos, de 11h às 16h.
Telefone: (27) 99893-0881

 

Texto por Lucas Resende

COMENTÁRIOS